Объявления в Уфе > Продукты питания > Купля-продажа продуктов питания

Крем белковый и крем заварной кондитерские смеси для приготовления

Крем белковый и крем заварной кондитерские смеси для приготовления
Крем заварной со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком), со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком), со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад).
Внешний вид и органолептические показатели: полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: - со вкусом «Сливочно-ванильный» - сливочный; - со вкусом «Яичный ликер» - запах ликера; - со вкусом «Шоколадно-ромовый» - шоколадный.
Цвет- со вкусом «Сливочно - ванильный» - белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» - цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» - цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.
Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал, загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: - использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.
Срок годности: 6 месяцев.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г.(можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб - 12 кг.

Смеси для приготовления «Белковый крем» и «Белковый крем шоколадный» ТУ 9111-002-0178818372-2014
Внешний вид и органолептические показатели: в сухом виде представляет светло-кремовый и светло-коричневый (в зависимости от вида смеси) порошок мелко измельченный. Смесь для приготовления «Белковый крем» в готовом взбивном виде: объемная кремообразная масса с четким рельефом на поверхности. Структура плотная, устойчивая, пенообразная.
Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах сливочно-ванильный и шоколадный (в зависимости от вида смеси).
Цвет белый или с кремовым оттенком, и светло-коричневый (в зависимости от вида смеси).
Состав: сахарная пудра, сухой белок куриный, кислота лимонная, ароматизатор идентичный натуральному (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производственных цехах как полуфабрикат для изготовления воздушного белкового крема или основы для зефира и суфле.
Срок годности: 6 месяцев.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации: приготовление изделий из смеси: 1000г смеси для приготовления «Белковый крем» и 480г воды взбивают в миксере до состояния густой устойчивой пены не менее 15-20 минут в зависимости от массы крема и мощности машины. Во взбитый крем можно добавить 300г горячего 70% сахарного сиропа. Взбитым кремом начиняют изделия такие как трубочки слоеные, эклеры заварные. Крем можно использовать для декорирования и отделки тортов и пирожных.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб - 15 кг. (3шт.* по 5кг).

Технология приготовления зефира: Сухую смесь для белкового крема , размягченное повидло, красители и ароматизаторы развести холодной водой, взбить в миксере 10 минут до плотной массы с вкраплениями повидла. Сухую мармеладную смесь развести холодной водой, довести до кипения и уварить 1-2 минуты. Горячую мармеладную смесь тонкой струйкой влить во взбитую зефирную массу при включенном миксере на средних оборотах скорости. Массу взбивать до появления рельефного рисунка. Зефирную массу отсадить при помощи кондитерского мешка с металлическим наконечником в виде большой звездочки.

Технология приготовления суфле: Сухую смесь для белкового крема развести холодной водой, добавить краситель и ароматизатор, взбить в миксере 10 минут до плотной массы. Сухую мармеладную смесь развести холодной водой, довести до кипения и уварить 1-2 минуты. Горячую мармеладную смесь тонкой струйкой влить во взбитую белковую массу при включенном миксере на средних оборотах скорости. В конце взбивания ввести смесь из сгущенного молока и сливочного масла. Горячее суфле разлить в подготовленные формы.
Цена:
180 руб.
 
Город:
Уфа
Тип: Продаю, предлагаю
Автор: Виктор | Все объявления автора
На сайте:Рег: с 25.08.2015 Зарегистрирован
Телефон: +7 908 277 6254
Email: Написать сообщение
Сайт: http://viktoryooo.ru
Дата: 17.09.2018 13:34
Номер: 521552
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 620 (Сделать заметнее)
Ответов: 1
Поделитесь объявлением!
Постоянная ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Прополис Уфа
Прополис Уфа
300 руб.
Начинка термостабильная Фруктовая подварка
Начинка термостабильная Фруктовая подварка
60 руб.
Куплю оптом продукты быстрого приготовления
Куплю оптом продукты быстрого приготовления
 
Куплю оптом кофе
Куплю оптом кофе
 
Мука, соль, сахар, сода пищевая оптом
Мука, соль, сахар, сода пищевая оптом
12 руб.
Куплю оптом масло подсолнечная
Куплю оптом масло подсолнечная
 
Картофель оптом от производителя, 10 руб/кг
Картофель оптом от производителя, 10 руб/кг
10 руб.
Куплю оптом кондитерские изделия
Куплю оптом кондитерские изделия
 
Повидло ГОСТ 32099-2013 яблочное
Повидло ГОСТ 32099-2013 яблочное
55 руб.
Башкирский Цветочный мед Уфа
Башкирский Цветочный мед Уфа
500 руб.
Куплю оптом чай
Куплю оптом чай
 
Куплю оптом рыбные консервы
Куплю оптом рыбные консервы
 
Даже не верится - этот супер-Сок в Уфе Уникальные возможности - он просто реально творит чудеса
Даже не верится - этот супер-Сок в Уфе Уникальные возможности - он просто реально творит чудеса
2 800 руб.
Помадка сахарная в ассортименте
Помадка сахарная в ассортименте
95 руб.
Пурпурный чай "Чанг-Шу", синий чай
Пурпурный чай "Чанг-Шу", синий чай
399 руб.
Оптом мармелад, пряники, печенье
Оптом мармелад, пряники, печенье
80 руб.
Повидло Арома термостабильное
Повидло Арома термостабильное
56 руб.
Мед разнотравье
Мед разнотравье
2 000 руб.
Мед
Мед
1 500 руб.
Куплю оптом
Куплю оптом
 
Мёд
Мёд
1 600 руб.
Паста томатная
Паста томатная
75 руб.
Мёд, продукция пчеловодства
Мёд, продукция пчеловодства
350 руб.
"Злата Пальма" - 100% натуральный биологически активный продукт. Исключит. целительные способности.
"Злата Пальма" - 100% натуральный биологически активный продукт. Исключит. целительные способности.
1 100 руб.
Куплю оптом полуфабрикаты
Куплю оптом полуфабрикаты
 
Смесь специй "Дал Ка масала"
Смесь специй "Дал Ка масала"
280 руб.
Башкирский Мёд
Башкирский Мёд
1 600 руб.
Куплю оптом овощные консервы
Куплю оптом овощные консервы
 
Куплю оптом мясные консервы
Куплю оптом мясные консервы
 
Куплю оптом сгущенное молоко
 
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Похожие объявления
Прополис Уфа Начинка термостабильная Фруктовая подварка Куплю оптом продукты быстрого приготовления Куплю оптом кофе Мука, соль, сахар, сода пищевая оптом Куплю оптом масло подсолнечная Картофель оптом от производителя, 10 руб/кг Куплю оптом кондитерские изделия Повидло ГОСТ 32099-2013 яблочное Башкирский Цветочный мед Уфа Куплю оптом чай Куплю оптом рыбные консервы Даже не верится - этот супер-Сок в Уфе Уникальные возможности - он просто реально творит чудеса Помадка сахарная в ассортименте Пурпурный чай "Чанг-Шу", синий чай Оптом мармелад, пряники, печенье Повидло Арома термостабильное Мед разнотравье Мед Куплю оптом Мёд Паста томатная Мёд, продукция пчеловодства "Злата Пальма" - 100% натуральный биологически активный продукт. Исключит. целительные способности. Куплю оптом полуфабрикаты Смесь специй "Дал Ка масала" Башкирский Мёд Куплю оптом сгущенное молоко Куплю оптом овощные консервы Куплю оптом мясные консервы Куплю оптом безалкогольной продукции Яблоки оптом
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма НЕ для отзывов о качестве товаров и услуг. Отзывы оставляйте в комментариях внизу страницы.
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки